Результаты исследований показали, что низкоуглеводный стиль питания, изобилующий растительной пищей, снижает количество смертельных случаев от сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также уменьшает уровень смертности по любым причинам в целом.

Напротив, придерживающиеся низкоуглеводной диеты Аткинса, основанной на потреблении большого количества животных продуктов, подвергают себя серьёзному риску. Так, вероятность преждевременной смерти сторонников обычной диеты Аткинса обоих полов повышена на 23%, риск смерти от сердечных болезней — на 14%, а от рака — на 28%. У тех же, кто питался по «эковарианту» этой диеты, риск преждевременной смерти в целом был ниже на 20%, а шансы летального исхода от рака — на 23%.

В ходе нескольких менее масштабных исследований было установлено, что низкоуглеводная диета Аткинса, приводящая к некоторой потере веса, увеличивает риск развития серьёзных хронических заболеваний, включая диабет второго типа и ишемическую болезнь сердца.

Подготовлено по материалам HealthDay News.

Источник: www.computerra.ru